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O SP2B abrigará discussões sobre desenvolvimento sustentável e o futuro da alimentação . Entre os temas debatidos estão o papel da comida como palco de identidade e memória em meio a algoritmos e padronização, a transformação de…
Folha — Em Cima da Hora · 2026-08-07T02:00:00.000Z
O SP2B abrigará discussões sobre desenvolvimento sustentável e o futuro da alimentação . Entre os temas debatidos estão o papel da comida como palco de identidade e memória em meio a algoritmos e padronização, a transformação de descobertas científicas em produtos viáveis, a criação de novos modelos de negócio para restaurantes e o aumento do preço dos alimentos . Confira destaques da programação a seguir.
Leia mais (08/06/2026 - 23h00)