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Com cozinha de produto, chef-revelação Giovanna Perrone faz pratos e vinhos brilharem na Cellar Cave

Folha — Em Cima da Hora · 2026-08-18T02:00:00.000Z

Eleita chef-revelação na estreia da categoria n'O Melhor de São Paulo , Giovanna Perrone comanda há dois anos a cozinha da Cellar Cave , restaurante e wine-bar da importadora Cellar. Ali, a comida, que poderia ter virado coadjuvante das taças, ganhou a mesma importância que o vinho -sem cara genérica, com insumos garimpados entre pequenos produtores brasileiros.