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Guacamole do Chef JPB
G1 — Brasil · 2026-08-29T15:14:07.000Z
Guacamole do Chef JPB
O Chef JPB deste sábado (29) ensina o passo a passo de um prato típico da culinária mexicana: guacamole.
A receita é apresentada pelo chef Tiago Eloe, que explica o passo a passo para o preparo do creme a base de abacate.
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1 abacate médio (maduro e firme)
1 tomate grande maduro
1 cebola roxa pequena
1 pimenta dedo de moça
Suco de limão taiti
Coentro a gosto
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
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Modo de preparo
Para iniciar o preparo do guacamole, corte o abacate ao meio, rente ao caroço. Em seguiga, retire a polpa da fruta e coloque em um recipiente grande.
Após essa etapa, amasse o abacate com um garfo até que a fruta fique com uma textura de purê.
👨🏽🍳 Dica da chef: segundo o chef, durante esta etapa, alguns pedaços podem ficar sem amassar para que o preparo fique com uma textura diferente.
Quando a base estiver pronta, acrescente o suco de limão, a pimenta dedo de moça, a cebola roxa, o tomate, a pimenta do reino e o sal e misture até que todos os ingredientes sejam incorporados. Com isso, a guacamole já estará pronta para servir.
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