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Treinamento será realizado Forte dos Remédios
G1 — Brasil · 2026-09-04T14:19:44.000Z
Treinamento será realizado Forte dos Remédios
Cosme Johnny/Forte Noronha
Fernando de Noronha terá, de quarta (9) a sexta-feira (11), uma capacitação gratuita em panificação sem leite e sem glúten. O treinamento Pão Livre será realizado no Forte dos Remédios, das 14h às 16h, para qualificar profissionais que trabalham nos setores de hospedagem, bares e restaurantes.
O evento é promovido pela Associação de Pousadas de Noronha em parceria com o governo de Pernambuco. Mais de 50 pessoas já estão inscritas, e ainda há dez vagas disponíveis. Os interessados podem entrar em contato pelo WhatsApp (81) 99915-8399.
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Segundo os organizadores, o objetivo é oferecer qualificação profissional, criar alternativas de geração de renda e atender a uma demanda crescente do mercado.
“Essa é uma ação inédita e capacita para a produção de alimentos sem glúten e sem lactose. O público que consome esse tipo de alimento é específico, e essa é uma demanda crescente na ilha. Capacitar a mão de obra é um diferencial para o destino Noronha”, afirmou o presidente do Conselho de Turismo, Ailton Flor.
O treinamento será comandado pela chef Camila Coêlho. Os participantes vão aprender técnicas de produção, boas práticas de manipulação de alimentos, segurança alimentar, adaptação de receitas, formação de preços e comercialização.
Na primeira etapa, os participantes vão conhecer conceitos de gastronomia inclusiva. Entre os temas estão doença celíaca, alergia à proteína do leite de vaca (APLV), diferenças entre alergias e intolerâncias e contaminação cruzada. Também serão apresentados os cuidados necessários na cozinha e no atendimento aos clientes.
Além disso, o curso vai abordar formas de adaptar pratos que já fazem parte dos cardápios dos estabelecimentos.
Na segunda etapa, serão ensinados os fundamentos da panificação sem leite e sem glúten. Os participantes vão aprender sobre escolha de farinhas, estrutura dos pães, hidratação, fermentação, desenvolvimento de sabores, uso do forno, armazenamento e congelamento.
Agora no g1
🍞 Curso Pão Livre – Panificação sem glúten e sem leite
📅 Quando: quarta (9) a sexta-feira (11)
⏰ Horário: das 14h às 16h
📍 Onde: Forte dos Remédios, Fernando de Noronha
🎟️ Quanto: gratuito
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