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JF Sabor 2026 reúne 68 pratos de 55 estabelecimentos da Zona da Mata.
G1 — Brasil · 2026-09-17T15:37:28.000Z
JF Sabor 2026 reúne 68 pratos de 55 estabelecimentos da Zona da Mata.
Começa nesta sexta-feira (18) a 24ª edição do JF Sabor. O festival reúne 68 receitas inéditas, criadas por 55 estabelecimentos da Zona da Mata. Os participantes são de Juiz de Fora, Bicas, Ibitipoca e São João Nepomuceno. Veja galeria de fotos com todos os pratos participantes a seguir.
Este ano, o tema da competição é "Liberdade". Sem ingredientes obrigatórios, os estabelecimentos criaram pratos de acordo com nove categorias, que poderão ser degustados pelo público durante os 44 dias de festival.
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As categorias dos JF Sabor 2026 são:
sobremesas, confeitaria e quitandas.
O público poderá experimentar os pratos até o dia 1º de novembro e terá papel na escolha dos vencedores. A escolha das receitas vencedoras será realizada partir das avaliações de um júri especializado e dos consumidores.
O JF Sabor é promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Zona da Mata desde 2000, sendo o mais antigo festival gastronômico da Zona da Mata e o terceiro de Minas Gerais. Este ano, a proposta é reunir empresas e empreendedores de diferentes portes do setor gastronômico e divulgar a gastronomia regional como atrativo turístico, como informa a organização.
De acordo com a Abrasel, a escolha do tema pretende garantir "liberdade para descobrir novos sabores e experimentar combinações surpreendentes", pontua. "São pratos que traduzem a essência de cada casa e mostram toda a riqueza da nossa gastronomia", adianta.
Como participar da votação
Para avaliar os pratos, o consumidor deverá acessar o site do JF Sabor ou apontar a câmera do celular para o QR Code disponível no estabelecimento ou entregue junto com o pedido. O sistema irá direcioná-lo para a página de votação. Em seguida, será necessário fazer um cadastro com login e senha ou acessar a plataforma utilizando uma conta Google.
Na avaliação popular, os consumidores poderão dar notas para os pratos nos quesitos:
O que será avaliado pelo júri
A votação do público será combinada com a avaliação de um júri formado por 24 especialistas para definir os vencedores de cada categoria. Entre os critérios analisados pelos jurados estão:
harmonia entre sabores e técnicas de cocção
criatividade e inovação
apresentação e estética do prato
Também será considerada a utilização do material de divulgação oficial do festival.
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